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  2004年6月12日(土)   豚足
昼は,狛江へ。軽い運動をする。昼に黒豚とんかつを食べたので,やせはしないだろう。

夜,家に戻り,風呂に入った後,阿佐ヶ谷の居酒屋「ちゅうすけ」へ。
エーデルピルス1杯の後,日本酒2杯。つまみは「豚足冷製」「エシャロットの醤油漬け」「牛つくね」。
韓国料理屋にある焼いた豚足も好きだけど,店主が初めて作ったという「豚足」は,茹でてから,蒸したもの。握り拳を一回り大きくしたサイズで分解に手間取り,手のひらはベタベタ。一杯飲み屋においてある豚足は固いだけだが,これは柔らかくて食べやすかった。

帰りに「8039」に寄り,「林檎酎ハイ」「ジンジヤージンジャー(冷やし飴風だな)」など,3杯。